Die Geschichte von Ali Baba und den 40 Räubern gehört zu den bekanntesten Märchen aus Tausendundeiner Nacht. Darin wird erzählt, wie sich ein Felsentor öffnet, sobald jemand "Sesam, öffne dich!" sagt. Dahinter befindet sich eine riesige Höhle – voll mit Schätzen, die die Räuber erbeutet haben. Doch warum heißt es eigentlich "Sesam, öffne dich"? Von allen Deutungen gefällt mir die am besten, die auf die Ernte des Sesams anspielt: Die Fruchtkapseln, in denen sich die Sesamkörner – der Schatz also – befinden, springen erst auf, wenn sie vollständig ausgereift sind. Je nach Sorte enthalten die Kapseln gelbweiße, schwarze und manchmal rote Körnchen. Wurden sie nicht vorher geerntet, werden die Saaten vom Wind verweht und können sich so aussäen. Obwohl die Sesamsamen sehr klein sind, enthalten sie allerlei gute Inhaltsstoffe. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen.