Wenn Rezeptentwicklerin Loredana Chantal*, 32, etwas kocht, dann dauert die Vorbereitung selten länger als 15 Minuten – den Rest übernehmen Backofen und Herd. Gerade wenn Gäste kommen, ist das sehr praktisch. Bestes Beispiel: ihr Lachsstrudel mit Porree und Frischkäsecreme. "Viele denken dann, ich habe stundenlang in der Küche gestanden, was definitiv nicht der Fall ist", sagt sie. Aufgewachsen ist Chantal im Landkreis Cuxhaven, heute lebt sie auf einem Hof etwa 30 Minuten von Münster entfernt. "Wenn mich meine Familie oder Freunde besuchen, fühlt es sich für die oft an wie Urlaub", sagt sie. Ihr Geld verdient sie als Influencerin und Autorin, gerade ist ihr erstes Buch Meine wunderbare Landküche erschienen. Ihren Instagram-Account startete sie 2020, weil sie sich gesünder ernähren wollte. Kalorien werden dort aber nicht gezählt, stattdessen stehen Rezepte im Fokus, die man vielleicht von seinen Eltern oder Großeltern kennt, allerdings in vereinfachter Form. Außerdem achtet Chantal auf sinnvolle Resteverwertung und macht etwa aus altem Brot lieber noch schnell einen Salat: "Ich hasse Lebensmittelverschwendung."