Unsere Speziaität bei Cake or Death, unserem veganen Kuchenladen, sind eigentlich Brownies, aber unser Cookieteig zum Selberbacken ist auch sehr gefragt. Normalerweise verarbeite ich ihn zu einzelnen Cookies, aber dann hatte ich die Idee, daraus einen Riesencookie in einer Pfanne zu backen. Das Ergebnis war umwerfend – ein warmer, klebriger Keks, den man dekadent in Dessertschälchen löffelt und mit Eis serviert. Der Teig für den Erdnuss-Schoko-Cookie ist die perfekte Kombination aus salzig und süß und ergibt ein unglaublich einfaches und leckeres Dessert.