In meiner Kindheit war dieses traditionelle bengalische Curry unser Lieblingsgericht aus dem Vorratsschrank. Also das Gericht, das wir in der Familie kochten, wenn es auf dem Markt keinen anständigen Fisch gab oder wir vergessen hatten, Hühnchen aufzutauen. Es bestand aus Zutaten, die wir immer zur Hand hatten, und ich betrachtete es als den armen Cousin der reichhaltigeren Fleischgerichte, die wir sonst zubereiteten. Heute habe ich eine viel positivere Erinnerung daran: eine leichte, nahrhafte und sättigende Mahlzeit und vor allem ein Stück Heimat. Ich serviere es gern mit einfachem Basmatireis und vielleicht ein paar Parathas.