06.05.2026 14:59 Uhr

Salz steckt beinahe in jedem Lebensmittel. Forscher verstehen immer besser, wie das Mineral unsere Gefäße, den Stoffwechsel und sogar unser Gehirn verändert. Wann Salz schädlich für den Körper wird – und wie man sich von übermäßigem Konsum entwöhnt.