SpOn 09.10.2026
05:30 Uhr

(+) Erfolgreich kochen: So nutzen Sie Umami statt Salz für mehr Aroma


Wer Tomatenmark anschwitzt, getrocknete Pilze mahlt oder einen Schuss Sojasoße zum Essen gibt, kocht automatisch mit Umami. Der fünfte Geschmack kann helfen, auf Salz zu verzichten und die Gesundheit zu schonen.

(+) Erfolgreich kochen: So nutzen Sie Umami statt Salz für mehr Aroma

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