Gastronom werden: So haben sich zwei Paare den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt

Schon das Brot macht Lust auf mehr. Man könnte sich satt essen, an diesen dick aufgeschnittenen Scheiben, bestrichen mit luftig aufgeschlagener Butter oder gedippt in das herzhaft abgeschmeckte Blaubeer-Süppchen. Könnte, aber sollte man nicht. Denn es kommt ja noch viel mehr: Wild-Terrine mit Garten-Pickles und goldenem Butterbrioche. Ein Fisch, der mit Wirsing in sämiger Meerrettich-Vichyssoise badet und zum Abschluss ein Stückchen Tarte Tatin. Dazu gibt es lediglich eine Nocke Crème fraîche, weil der Koch „bei Desserts das Einfache schätzt“. Puristische Perfektion. Auch an dieser französischen Apfeltarte könnte man sich satt essen.

Er mag nicht, wenn sie tanzen geht und taucht mitten in der Nacht vor ihrer Haustür auf: Eifersucht kann sich als Kompliment tarnen, aber in Kontrolle ausarten. Wo verläuft die Grenze? Und was hilft dagegen?

Viele Kinder sind heute psychisch belastet. Eine Expertin erklärt, wie Eltern erkennen, dass etwas nicht stimmt – und wie sie gegensteuern können. Und gibt Tipps, wie man ein Kind auf ein neues Geschwisterchen vorbereitet.

Die Welt ist komplex und digital geworden. Dabei prägen so einfache Dinge wie auf einen Baum klettern oder den Sternhimmel betrachten Kinder positiv – und helfen ihnen, später im Leben auf eigenen Beinen zu stehen.

Gastronom werden: So haben sich zwei Paare den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt

Viele Menschen träumen von einem eigenen Lokal – allen Herausforderungen zum Trotz. Zwei Paare haben als Quereinsteiger den Schritt gewagt: Worauf kommt es an? Und sind ihre Pläne aufgegangen?