Huhn mit Reis klingt für die meisten nach dem traurigen Alltag eines disziplinierten Bodybuilders: bloß kein Fett und bitte nicht zu viel Salz. Doch in Malaysia lässt diese Kombination Herzen höher schlagen – und das zu Recht. Hainanese Chicken Rice, ein Nationalgericht mit chinesischen Wurzeln, holt das Maximum an Geschmack aus dem Huhn.