Wo gehobelt wird, fallen Fingerkuppen. Es sei denn, man zieht einen Schnittschutzhandschuh an. Ohne macht dieses Küchengerät keinen Spaß, weil die Angst vor der Verletzung die Vorfreude auf das Essen überwiegt. Zwar legt Microplane einen Kunststoffgriff bei, mit dem der Koch Kartoffel, Tomate oder Zwiebel halten soll, während er diese hoch- und runterbewegt, damit sie sich bei der Abwärtsbewegung scheibchenweise ihrer Transformation ergeben.